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El whisky de malta, también conocido como ‘Single malt', podríamos decir que es el tipo de whisky más puro que encontraremos en el mercado. Es una variedad que se produce en una sola destilería y a partir de un solo cereal, habitualmente suele ser la cebada aunque a veces puede tratarse de centeno.
Su envejecimiento mínimo es de tres años en barriles de roble, donde el whisky irá ganando calidad y cuerpo, y ha de fabricarse y envejecerse en Escocia. Es un whisky exclusivo debido a sus características y a las pocas destilerías que existen, menos de cien destilerías single malt en Escocia.
¿Como disfrutar de un whisky de malta?
Hablamos de un whisky exclusivo y hemos de tenerlo en cuenta a la hora de saborearlo. Es importante que dejemos oxigenar el whisky un mínimo de 5 minutos antes de su cata, y que lo mantengamos en boca 15 segundos. De esta forma apreciaremos todos sus matices, sus aromas, si lo servimos con hielo su estructura cambiará ligeramente. Hay cuatro grandes características que definen a este whisky:
- Ahumado (o smoky): puede aportar al destilado hasta 50 aromas diferentes.
- Con madera (Rich): como su nombre indica, tienen unas marcadas notas a madera, pero también surgen aromas a vainilla y frutos secos típicos en los robles americanos y franceses.
- Delicados (Delicate): carecen de turba y eso los hace más fáciles para las personas nuevas en la cata del whisky de malta.
- Ligeros: son el tipo de whisky más fresco, en ellos encontramos notas a cereal o fruta.
Los mejores whiskies de malta los encontrará en B-Grup
No renuncie al mejor whisky de malta. En la web de B-Grup podrá acceder a los whiskies más selectos:
- Macallan: Asiduo de la lista de mejores whiskies de malta del mundo. Este Macallan Double Cask, ha sido envejecido 12 años en barricas americanas de bourbon. Además, también se madura por barricas de roble europeo de Jerez. Es un whisky de malta perfectamente equilibrado, meloso, dulce y con sabores a cítrico y jengibre.
- Cardhu: Un whisky de malta de referencia, incluido en la lista de los mejores, un whisky de lujo. Su destilación en alambique de diseño singular y su maduración en Escocia durante 12 años en barricas seleccionadas, le proporcionan un sabor suave y sensual. De color miel, en aromas es dulce y afrutado y en boca, encontraremos una nota de dulzor. El regusto que nos aporta es ligeramente picante, con final corto, que nos dan ganas de otro trago.
- The Glenrothes: Es un whisky envejecido 10 años en barricas de Jerez. Está dentro de la colección “Soleo”, que es un homenaje a los artesanos de Jerez. En aroma encontramos notas de vainilla, masa quebrada y un ligero toque de cítricos. En boca tenemos un gusto dulce, con cáscara de limón y malta ligera. Su final es persistente, dulce e intenso.
Catálogo de whisky
Además encontrará ediciones especiales para los amantes de Juego de Tronos como:
- Oban Bay Rve Got The Night's Watch: Es un whisky de malta fabricado en las Tierras Altas y las islas de Escocia, localizaciones del hogar de la Guardia de la Noche al que rinde homenaje. Notas ricas de tarta de cereza y cáscara de naranja confitada que hacen explosión en boca para después dar lugar a un sabor a crema de caramelo y roble.
- Cardhu Gold Reserve Targaryen: La destilería Cardhu rinde homenaje a los Targaryen con este whisky de malta gold. En boca nos aporta cálidos aromas de manzana asada y especias como la canela y la pimienta de Jamaica que dan paso a aroma a caramelo y clavo y un final de galleta de malta. Disfrútelo frío o con hielo.
- Lagavullin Lannister: Para la casa Lannister, la destilería Lagavullin ha creado un whisky de malta envejecido nueve años en barrica de bourbon de primer llenado, que le dan al whisky un color dorado claro. El característico aroma dulce y ahumado de Lagavulin explota en la nariz con un toque marino más intenso y cítrico que en las otras versiones. Para disfrutarlo es mejor hacerlo solo o con tan solo una gota de agua.
Whisky de malta, escoces, canadiense… Todas las variedades las encontrará en B-Grup
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