El whisky Canadian es mucho más que reducirlo al simple hecho de un whisky elaborado en Canadá. Es en los últimos años cuando ha aumentado su popularidad en nuestro país. Aun así, hay que remarcar que Canadá cuenta con una gran tradición en la elaboración de whisky.
Hay que tener en cuenta que el whisky canadiense ha de cumplir una serie de requisitos que exigen las autoridades del país a los fabricantes, para que puedan recibir la etiqueta de denominación de origen.
Deben ser whisky tipo blended, es decir una mezcla de varios tipos de whiskies. Además todos los whiskies que se usen en la combinación tienen que cumplir con al menos tres años de envejecimiento en barrica. Por último un requisito indispensable es que deben mezclarse, destilarse y envejecerse en el país para recibir el distintivo, el único paso permitido fuera de Canadá es el embotellamiento.
Además suele sé habitual en el caso del whisky canadian, que se le añadan ingredientes para mejorar su color y su sabor, uno de los más comunes es la canela. Por otro lado, son whiskies que destacan por su suavidad.
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