El licor pacharán es una bebida que se obtiene de la maceración del fruto endrino, también conocido como pacharán o añarón, en aguardiente anisado. Otros ingredientes que podrían utilizarse en su elaboración serían: la canela, los granos de café o las hierbas aromáticas.
Aunque sus orígenes se sitúan en Navarra, esta bebida también se produce en otras regiones de España. Su historia se remonta en la Edad Media, donde se solía consumir en los eventos festivos más importantes de la época, así como también se tomaba como medicamento, para tratar dolencias estomacales, y digestivo.
Esta bebida puede tomarse sola, con hielo, en cócteles o para preparar otro tipo de combinados con refrescos o infusiones. Suele beberse después de las comidas o cenas como sobremesa.
A continuación, encontrará una lista de algunas de las marcas con las que trabajamos actualmente. Cada una de ellas está acompañada por una breve descripción sobre las características del licor, para así facilitarle su elección. Son las siguientes:
Pacharán Iruña Saco: bebida que cuenta con una artesana tradición Navarra. Su elaboración se consigue al dejar macerar las endrinas en anís dulce, durante 7 u 8 meses en un lugar fresco y tranquilo. Pasados estos meses, se filtra el líquido, consiguiendo un pacharán de color rojo vivo, con un aroma armónico y fresco, y de sabor suave con intensas notas frutales y final anisado. Podrá disfrutar al máximo de este licor enfriando la botella o refrescando la copa con la que vaya a ser consumido.
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