Espesantes

¿A qué nos referimos cuando hablamos de un espesante alimentario? 

Un espesante alimentario es una sustancia que cuando la añadimos a una preparación líquida, consigue que esta adquiera una textura viscosa o más densa, sin alterar su sabor en ningún momento. Esto abrió en su momento, un universo de posibilidades gastronómicas a muchos cocineros profesionales de este país.

¿Por qué elegir a B-Grup como su proveedor de espesante alimentario? 

En la tienda online de B-Grup encontrará distintos tipos de Roux, un espesante alimentario que consiste en una mezcla de harina y grasa, ideal para ligar muchas de las salsas básicas de nuestra gastronomía, como la bechamel o la velouté. La grasa puede ser mantequilla, aceite vegetal o aceite de oliva.

El Roux puede ser de tres clases distintas: claro, oscuro o blanco. Todo depende del tiempo de cocción que dejemos cocinando la harina con la mantequilla. En el blanco, no pasa de dos minutos. En el claro llega hasta los cinco, y en el caso del oscuro se termina de cocinar a los ocho minutos de cocción, hasta que adquiere un color tostado. Pues bien, con los Roux preparados que le ofrece B-Grup, todos estos procesos dejarán de robarle más tiempo del necesario.

El Roux como espesante alimentario. ¿Qué es lo que le puede ofrecer B-Grup? 

En la web podrá elegir entre los tres tipos de Roux que le hemos explicado con anterioridad. Trabajamos con marcas tan conocidas como Knorr o Gallina Blanca, suministrando preparados en formato industrial para restaurantes y hoteles de todo el país. Los encontrará en cajas y formatos grandes que le darán una gran rentabilidad. El Roux blanco y el claro son de la casa Knorr, mientras que del oscuro podrá elegir entre esta marca y Gallina Blanca. Siempre a unos precios muy competitivos.

Realice su primer pedido de espesantes alimentaros en la web de B-Grup 

Es muy sencillo. Solo tiene que realizar el pedido desde su ordenador y esperar que le traigamos sus productos donde nos diga, en su casa o en su local. Si necesita asesoramiento o le ha surgido alguna duda durante el proceso, no dude en ponerse en contacto con nosotros y le ofreceremos un trato directo y personalizado. ¿Empezamos con su pedido?