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La industria vinícola española se caracteriza por su rica variedad y la presencia de denominaciones de origen que, pese a no tener la fama internacional de otras, encierran auténticas joyas enológicas. Una de estas denominaciones es la Conca del Riu Anoia, un enclave especial que está dando mucho de qué hablar en el mundo de los espumosos. A continuación, desglosaremos todo lo que debes saber sobre esta interesante DO, especialmente si te mueves en el sector HORECA.
La Conca del Riu Anoia es una pequeña región vinícola situada en el corazón de Cataluña, España. A pesar de su tamaño, esta denominación ha logrado establecerse como un punto de referencia en la producción de vinos espumosos de alta calidad. Rodeada de naturaleza y atravesada por el río Anoia, su paisaje y terroir resultan ideales para la viticultura.
La esencia de los vinos espumosos de Conca del Riu Anoia radica en la combinación de varios factores. Por un lado, la geología particular de la zona, con suelos calcáreos y un clima mediterráneo, favorece el cultivo de cepas que dotan a estos espumosos de un carácter muy especial.
Por otro lado, las bodegas que producen bajo esta DO se han comprometido a seguir prácticas agrícolas y enológicas estrictas, orientadas a mantener y mejorar la calidad. Esto incluye, por ejemplo, el uso exclusivo de uvas cultivadas en la región, un proceso de vinificación meticuloso y tiempos prolongados de crianza que superan incluso a los de algunas cavas tradicionales.
Dentro de las bodegas que dan vida a esta DO, destaca Raventós i Blanc. Con una de las más largas tradiciones vitivinícolas documentadas del mundo, esta bodega familiar ha pertenecido a la familia Raventós desde 1497. Imagina: cinco siglos de dedicación inquebrantable al cultivo de 90 hectáreas de viñedos y bosque, y una saga ligada irrevocablemente a esta tierra generación tras generación.
La vigésima primera generación, bajo la dirección de Pepe Raventós, sigue manteniendo esta finca con 44 parcelas cultivadas de acuerdo con los principios de la viticultura biodinámica. Esta filosofía sitúa la relación entre el hombre y la naturaleza en el epicentro de su proceso de elaboración, resultando en vinos de carácter y tradición incomparables.
El perfil aromático y gustativo de los espumosos de Conca del Riu Anoia es, sin duda, su carta de presentación. Se distinguen por su frescura y complejidad. En el paladar, es posible apreciar notas minerales, frutales y florales, equilibradas con una acidez vibrante que prolonga su persistencia.
En el mundo HORECA, estos vinos han encontrado un lugar especial. Restaurantes, bares y hoteles de alto standing ya los han incorporado en sus cartas, ofreciendo a sus clientes una opción distinta y de calidad superior. Su versatilidad en maridaje los hace ideales para acompañar, desde aperitivos hasta platos más elaborados.
B-Grup, comprometido con la excelencia y la diversidad vinícola, no podía pasar por alto la DO Conca del Riu Anoia. En nuestro catálogo, hemos incorporado una selección exclusiva de estos espumosos, incluyendo las joyas de Raventós i Blanc, garantizando que cada botella que llega a tu negocio es reflejo del esfuerzo, tradición y pasión de esta región vinícola.
Conca del Riu Anoia es más que una simple denominación de origen. Es el resultado de años de tradición, pasión y esfuerzo, que culmina en espumosos de excepcional calidad. Para aquellos en el sector HORECA que buscan elevar su propuesta vinícola, esta DO es, sin duda, una elección acertada.
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