Le presentamos tres platos para enamorar a los clientes de su restaurante este verano
Desde B-Grup queremos inspirar a restauradores y hosteleros con algunas de las mejores recetas para este verano, elaboradas íntegramente con productos B-Grup.
¿Qué platos se pueden elaborar con nuestros productos de hostelería?
Ensalada de arroz con gambas y anchoas
Un plato delicioso y verdaderamente sencillo de preparar. Solo hay que contar con productos de calidad para triunfar.
Los ingredientes que necesitará para la elaboración de esta receta son los siguientes (para 4 personas):
- 200 gr de Arroz Largo
- 150 gr de Revuelto de Ajetes, Trigueros y Gambas
- 8 filetes de Anchoas en aceite de oliva
- 3 tiras de Pimiento Asado
- 10 aceitunas verdes o negras
- Aceite de oliva
- Vinagre de Jerez
- Sal
Para la elaboración de este plato hay que seguir los siguientes pasos:
- Hervir el arroz y dejar enfriar.
- Trocear los pimientos y las aceitunas.
- Se juntan todos los ingredientes en un cuenco. Se añade aceite de oliva y vinagre de Jerez al gusto, y se mezcla.
- Entonces estará listo para servir y disfrutar de un plato sencillo pero excepcional.
Pastel de patata y atún
Una atractiva y sabrosa receta que seguro conquistará a sus clientes este verano.
Los productos necesarios son los siguientes (para 4 personas):
- 500 gr de Patatas Monalisa
- 2 Huevos
- 1 lata de Atún en Aceite de Oliva
- Para rellenar o decorar: Aceitunas, Pimientos del Piquillo, Pepinillos, Surimi, Anchoas…
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Mayonesa
- Sal
Preparación:
- Cocer las patatas con piel en agua y sal.
- En un cazo aparte, hervir los huevos entre 10 y 12 minutos.
- Pelar las patatas y aplastarlas. Añadir sal y una cucharada de aceite y mezclar.
- Extender el puré encima de film transparente.
- Mezclar el atún, los huevos hervidos y troceados, una cucharada de mayonesa y los ingredientes que elija para el relleno.
- Repartir el relleno por encima de la patata y con la ayuda del film se enrolla el pastel.
- Se deja enfriar, se cubre con una fina capa de mayonesa y se decora al gusto.
Canelones de requesón y espinacas
Un plato exquisito y exclusivo que seguro llamará la atención de sus clientes.
Los ingredientes necesarios son (para 4 personas):
- 16 placas de Canelones
- 500 gr Espinacas cocidas
- 400 gr Requesón
- 50 gr Queso Parmesano rallado
- Perejil, Albahaca y Ajo en polvo
- 300ml Salsa de Tomate
- 1 Queso Mozzarella
- Aceite de Oliva
- Sal
Preparación:
- Sazonar las espinacas con ajo en polvo y sal.
- Desmenuzar el requesón. Añadir parmesano, albahaca, perejil y espinacas. Pasar la mezcla a una manga pastelera.
- Hidratar los tubos de pasta y precalentar el horno a 180º.
- Cubrir la base del recipiente con salsa de tomate.
- Rellenar los tubos de pasta con la mezcla de requesón y disponerlos en el recipiente.
- Desmenuzar la mozzarella y repartirla sobre los canelones.
- Hornearlos 20 minutos y servir.
Des de B-Grup os animamos a probar estas recetas basadas en algunos de los productos alimentarios que distribuimos al por mayor
Si le ha surgido alguna duda o desea orientación para sus platos, no dude en ponerse en contacto con nosotros, mediante el formulario que encontrará en nuestra web.
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