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Si se pregunta dónde comprar salsa romesco, en B-Grup podemos ayudarle. En nuestro catálogo encontrará una gran variedad de opciones entre las cuales podrá elegir para hacer la calçotada más deliciosa.
El calçot es uno de los platos más típicos de la cocina tradicional de la zona interior de Cataluña. Más particularmente, podría decirse que se trata del plato más emblemático de la población de Valls (Tarragona). La época de mayor consumo es a finales del invierno, aunque la temporada propiamente dicha, va de noviembre hasta abril.
Tradicionalmente, esta cebolla tierna se cocina a las brasas y se sirve con salsa romesco, cuyos ingredientes principales son: tomate, ajo, frutos secos (generalmente almendras y avellanas), aceite de oliva, pimentón dulce y vinagre. En B-Grup contamos con una gran variedad de este tipo de salsas, para que esta temporada pueda deleitar a sus clientes.
Como los mayoristas de salsa romesco que somos, en nuestro catálogo encontrará las salsas para calçots más deliciosas, que le permitirán deleitar a sus clientes con un plato de calidad y sabor supremos. Se trata de ingredientes que no solo resultan imprescindibles en las famosas calçotades, sino que también resultan ideales para acompañar todo tipo de verduras, ensaladas y pescados. A continuación, le presentamos nuestra selección:
1. Salsa Ferrer para Calçots: está hecha a base de ingredientes de máxima calidad, tales como almendras, tomate, ajo y aceite de oliva. Está elaborada con métodos artesanales, sin utilizar conservantes ni colorantes.
2. Salsa Olivera d'Atenea: se trata de un producto con sabor tradicional, gracias a su receta clásica que utiliza, entre sus ingredientes básicos, los imprescindibles en este tipo de salsas: tomate, frutos secos tostados y aceite de oliva.
3. Salsa Rebost De Casa Pau: con gusto casero, esta salsa es 100% natural. Sus ingredientes son aceite de oliva, tomate, almendra, avellana, vinagre, especias, pan rallado, ajo y sal.
4. Salsa Romesco Espinaler: esta marca lleva más de 100 años en el mercado, y es una de las más tradicionales al hablar de la salsa para acompañar los tradicionales calçots.
5. Salsa Molí de Pomerí: se caracteriza por ser una salsa espesa y de color rojo intenso, que es exquisita y tiene un punto picante. Además de ser el acompañamiento perfecto de los calçots, es ideal para condimentar ensaladas, o para utilizar en pescados, verduras asadas y carnes.
En nuestro catálogo encontrará todas estas salsas en formatos de gran capacidad, que resultan ideales para grandes consumidores de hostelería.
Proveedores de salsas para bares y restaurantes
Si lo prefiere, también puede preparar su propia salsa para calçots utilizando los productos del catálogo de B-Grup. Se trata de una receta fácil, que lleva un promedio de 40 minutos: 15 minutos de elaboración y 25 de cocción.
A esos ingredientes de nuestro catálogo, añádale pan, tomate fresco maduro y cabezas de ajo frescas, y obtendrá la salsa romesco con el sabor auténtico catalán.
Mayoristas de aceite de oliva virgen extra
Antes de comenzar a preparar la salsa, hay que hidratar a las ñoras por, al menos, 4 o 5 horas. Una vez hecho eso, es importante sacarles las pepitas, y conservar la piel y la carne. Luego, precalentar el horno a 200º para asar los tomates y los ajos, que tardarán aproximadamente 15-20 minutos.
Cuando estén listos, hay que sacar la piel a los tomates, las avellanas y las almendras tostadas. A continuación, tostar una rebanada de pan. Dejar enfriar todos los ingredientes y poner en la batidora el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, los tomates, los ajos, las ñoras, los frutos secos y el pan. Agregar a la mezcla una cucharadita de pimentón rojo dulce, sal y una punta de guindilla y volver a batir todo junto.
Si quiere consultar los productos disponibles en nuestro catálogo, le invitamos a hacerlo a través de nuestra web o App. Si desea recibir atención personalizada por parte de nuestro equipo comercial, puede llamarnos sin compromiso al número +34 93 806 22 12 o completar nuestro formulario de contacto, para que nosotros nos pongamos en contacto con usted a la mayor brevedad posible. ¡Lo esperamos!
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