Descubre la cocina Nikkei con B-Grup

En este post le vamos a mostrar en qué consiste la cocina Nikkei y cómo B-Grup le puede ofrecer una amplia gama de productos para llevarla a cabo. Sin lugar a dudas, el crecimiento de este tipo de cocina en nuestro país está viviendo una de sus mejores épocas, y usted, como restaurador, puede que esté pensando en ofrecer alguno de sus conocidos platos a sus clientes.

En la competitiva industria de la hostelería, tener una selección de productos relativos a esta cocina, puede ser un factor crucial para atraer a nuevos clientes. En B-Grup entendemos la importancia de tener un surtido de ingredientes de calidad tanto japoneses como peruanos, que le ayudarán a mejorar su cocina Nikkei, ser más eficiente y contentar los gustos y el paladar de sus clientes más exigentes.

Cocina Nikkei ¿En qué consiste?

La cocina Nikkei es un estilo culinario que combina elementos de la gastronomía japonesa, junto con la peruana. 

El concepto “Nikkei” se originó en Perú, dónde la comunidad japonesa establecida en el país empezó a fusionar ingredientes y técnicas culinarias japonesas con los productos locales y la cocina peruana.

Esta técnica de cocina incluye el sabor Umami; esto es una palabra japonesa que se traduce como "sabor delicioso" o "sabor sabroso". Se caracteriza por su perfil de sabor único, que se percibe como un equilibrio entre salado, dulce, ácido y amargo.

Algas para alcanzar el Umami

En B-Grup hemos lanzado una nueva línea de productos congelados, como nuestro extenso abanico de algas,  las cuales son un producto muy importante para elaborar recetas dentro de este estilo tan característico de cocina.

En esta categoría podrá encontrar una gran variedad de algas congeladas, ideales para su negocio de restauración, ya que nos esforzamos por mantener un catálogo de productos que satisfaga las necesidades de nuestros clientes.

 

Selección de algas del catálogo de B-Grup

• Alga espaguetti de mar: ingrediente ideal para platos como pueden ser ensaladas, sopas, pasta e incluso sushi.
• Alga kombu: verdura de mar con sabor intenso y un ligero ahumado que consigue obtener el sabor umami para potenciar el sabor de los ingredientes del plato. Disponible tanto en formato congelado como deshidratado.

• Alga lechuga de mar: ingrediente rico en nutrientes como pueden ser el calcio, hierro y vitaminas, que es utilizada para una gran variedad de platos como pueden ser sopas, guisos, ensaladas, entre otros.
• Alga percebe: verdura de mar que posee hierro, potasio y fósforo, ideal para hacer recetas de la cocina Nikkei gracias a su sabor y aroma delicado a marisco.
• Alga Wakame: alga comestible ideal para hacer ensaladas y “Poke bowls” que contiene hierro, calcio y yodo, disponible en distintos formatos.

B-Grup tu proveedor de productos

BGRUP le ofrece una amplia gama de productos para hostelería y alimentación, incluyendo todo tipo de algas congeladas de producción totalmente ecológicas, ideales para la técnica culinaria Nikkei. Nuestro compromiso con la excelencia nos ha convertido en uno de los proveedores de confianza para el sector HORECA.

Beneficios de incorporar las algas congeladas a su negocio

Además de su increíble sabor y versatilidad, hay varias razones por las que se debe considerar incorporar esta gama de productos, como pueden ser:

• Diferenciación: ofrecer platos únicos y de calidad con estos ingredientes puede ayudarle a destacar de la competencia y atraer a nuevos clientes.
   
• Calidad: nos asociamos con fabricantes de confianza para ofrecerle productos de alta calidad.
   
• Versatilidad: todas las gamas de productos de algas congeladas pueden utilizarse en una gran variedad de platos de la cocina Nikkei, lo que le permite variar y experimentar en sus menús.
   
• Umami excepcional: el umami, es el quinto sabor básico y se trata de una característica prominente de la cocina Nikkei, y le aportará un aspecto diferencial a su oferta culinaria que le hará distinguirse de la competencia.

Elija B-Grup para sus necesidades de abastecimiento

En B-Grup, nos enorgullece ofrecer una amplia gama de productos de alta calidad para el sector HORECA. Si está buscando este tipo de productos como son las algas congeladas, podemos ayudarle. Nuestro equipo de profesionales está listo para responder a todas sus preguntas y ayudarle a encontrar los productos que necesita.

No dude en llamarnos al número +34 93 806 22 12 o completar nuestro formulario de contacto para obtener más información. En B-Grup, estamos aquí para ayudarle a llevar su negocio al siguiente nivel.

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