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Si busca un proveedor de arroces especiales al por mayor podemos serle de gran ayuda. En esta sección del catálogo digital encontrará todo tipo de arroces: integral, Arborio, Basmati, Bomba, Calasparra, Albufera, Carnaroli…
Cada una de estas variedades tiene unas características concretas que se deben tener en cuenta cuando llegue el momento de cocinarlos.
El primer tipo de arroz que queremos destacar es el arroz integral. Considerado más natural, se elimina la cascarilla externa y no se somete a ningún proceso de blanqueo. Es un alimento que contiene todos los aminoácidos esenciales para el organismo. Rico en fibras, sales minerales y vitaminas, necesita una cocción más lenta y prolongada de entre 35 y 40 minutos.
Otra variedad destacable, la encontramos en el arroz albufera de Valencia, formado por granos seleccionados de tamaño uniforme y considerado un producto Gourmet. Funciona a la perfección, tanto si cocinamos paellas como arroces caldosos o secos.
No nos podemos olvidar del arroz bomba, de grano corto y redondeado, se le considera uno de los arroces más típicos del litoral mediterráneo. Absorbe muy bien el líquido e incluso llega a duplicar su volumen durante la cocción, adquiriendo una forma abombada, de ahí su nombre.
Si busca un arroz para cocinar risottos, entonces su variedad es la Carnaroli, la más famosa de Italia y de un enorme prestigio internacional. Goza de un sabor exquisito, suculento y la textura se mantiene consistente y cremosa al mismo tiempo. Dentro de la gastronomía española se utiliza para cocinar arroces melosos.
Queremos terminar con el mundialmente conocido arroz basmati. Un arroz asiático, procedente de la India y Pakistán, de aroma muy característico y una textura esponjosa, que lo han convertido, durante los últimos años, en un producto diferente, muy apreciado y de alto valor gastronómico.
Si ha decidido confiar en B-Grup como su distribuidor de arroz integral al por mayor, o cualquier otra variedad especial, el siguiente paso es muy sencillo. Solo tiene que entrar en la web, seleccionar el arroz y todos los productos que necesite y formalizar la compra. En menos de dos días hábiles habrá recibido los productos en su restaurante y sus clientes no tardarán mucho en disfrutar de sus arroces.
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