Centre Pernil Serrano Gran Reserva Polit / Pelat
Pernil elaborat amb matéria primera de qualitat que compleix amb unes especificacions tcniques determinades que estableix la norma de qualitat de Consorci de l'pernil Serrano Espanyol i un procés d'envelliment pausat amb una última fase d'curació en celler. Tot el procés està controlat per un mestre perniler, que s'encarrega de controlar la durada de les diferents etapes per les que passa el pernil Serrano per a la correcta elaboraci. De la mateixa manera la selecci de producte es realitza peça a peça i es marca a foc, amb un segell, sobre la pell de l'pernil.
U/C: 1
Format: 0
Dosis: 0
Aquest producte cal que sigui conservat en fred (entre +2 i +8º)