Quina cachaça comprar a BGrup? Descobreixi les nostres marques.
La cachaça, en portuguès cachaça, és un destil·lat brasiler, de canya de sucre conegut per ser la base de múltiples còctels, com, per exemple, la famosa caipirinha. Aquesta es destil·la directament del suc pur de canya, conservant així tot el seu sabor i aroma.
Es tracta d'una de les begudes més populars del Brasil, comunament coneguda com a "pinga" o "branquinha". La cachaça és un licor semblant a l'aiguardent i al rom. L'origen d'aquesta beguda es remunta a la primera planta de canya de sucre introduïda al Brasil pels colonitzadors portuguesos a principis de segle XVI, portada des de l'illa de Madeira. Aquesta es va començar a servir als esclaus africans, ja que els feia més enèrgics i actius en el treball. Al llarg dels anys, la cachaça va evolucionar i el 1920 es va convertir en un símbol per al país.
Cachaça: on comprar i quines marques.
A BGrup disposem de tres populars marques brasileres:
- Cachaça 51: és una de les marques més venudes de Brasil, els seus orígens es remunten a finals dels anys daurats, el 1959. Es tracta d'un referent d'aquest tipus de begudes al seu país i internacionalment. Es diu que el nom de la marca podria venir del nombre de la bóta que emmagatzemava la millor barreja, el 51. Aquesta beguda s'obté de la destil·lació del suc fermentat de la canya de sucre. El destil·lat s'emmagatzema en dipòsits d'acer inoxidable durant dos o tres mesos perquè reposi abans de procedir al seu embotellament. Es caracteritza per una olor dolça d'aromes cítrics, amb una combinació de sabors amb notes de menta fresca, llima i poma.
- Capucana: es tracta d'una barreja de tres varietats de canya de sucre, destil·lades i envellides en bótes de roure americà ex-Bourbon durant un període de tres anys. Per elaborar Capucana, es treballa de forma individual cada destil·lat de canya de sucre per a, posteriorment, realitzar una barreja final. La destil·leria es va fundar el 1886, però no va ser fins al 1900 que es va començar amb la producció de Cachaza, en principi només per a consum propi. El nom de la marca prové d'un dialecte de la zona, formada per dos elements clau: Capu que significa casa i cabell blanc que seria canya, obtenint així la "Casa de canyes". La seva olor es caracteritza per notes fruiteres, que recorden la pera, plàtan i mel. El seu gust és suau, amb molt bona acidesa en equilibri amb les notes dolces.
- Ypióca Prata (plata): aquest destil·lat està envellit en bótes de fusta Freijo durant dos anys, cosa que permet que adquireixi un gust de fi dolçor amb una aroma de canya de sucre. La beguda es troba embotellada amb un envàs cobert amb palla de carnauba. És originària de nord-est del Brasil, en Fortalesa. La història de Ypióca va començar el 1843, quan el portuguès Darío Telles de Menezes va desembarcar a Brasil, tres anys més tard de la seva arribada, es va destil·lar la primera Ypióca Cachaça i es va fundar Ypióca, convertint-la així en la marca brasilera més antiga encara en funcionament. El nom Ypióca prové de la llengua indígena tupi-guaraní, i es tradueix com "terra vermella", fent referència al tipus de sòl més propici per conrear la canya de sucre.
Per saber quina cachaça comprar, fixeu-vos sempre en les etiquetes de les ampolles, ja que actualment, el terme cachaça, només pot utilitzar-se en les etiquetes de productors brasilers, estant prohibit per a la resta.
La beguda disposa d'un dia Internacional el de 12 de juny i un dia nacional, el 13 de setembre, com a símbol de l'aixecament contra els portuguesos en 1661, que va trencar una ordenança que prohibia produir aquesta beguda a la colònia.
Contactar amb BGrup
