Botifarra Negra Bundó
Tamb anomenada cua, és un dels embotits cuits de porc ms populars, apreciat pel seu sabor suau. Per fer la botifarra es couen els seus ingredients, i quan ja estan cuits es trituren juntament amb les puntes de la ventresca que queden i una mica de cansalada grassa. S'amaneix amb sal i pebre. S'emboteix amb la tripa o pell prima de el porc, es lliga amb forma d'anell i es cou.
U/C: 1
Format: 0
Dosis: 0
Aquest producte cal que sigui conservat en fred (entre +2 i +8º)
