Accedir
per comprar
per comprar
La Castanyada és una celebració popular de la qual existeixen diferents teories quant al seu origen. L'explicació més estesa explica que la tradició de celebrar-la data de finals del s. XVIII, quan en els banquets funeraris es menjaven llegums, castanyes, fruits secs i panets o panellets. Aquests banquets adquirien un valor simbòlic i de comunió amb l'ànima del difunt, quan es rostien i es menjaven castanyes, mentre la família resava el rosari i s'acomiadava del mort.
En l'actualitat, és una festa que se celebra la vespra del dia de Tots els Sants, en tota la península, amb molta tradició a Catalunya, València, Aragó i les Illes Balears. En ella es mengen castanyes rostides, moniatos, fruita confitada i els famosos panellets, que són uns pastissets típics d'origen català, elaborats sobre una base de massapà, feta amb ametlla i sucre, i engreixada amb patata o moniato. Es poden acabar de moltes formes diferents: amb coco ratllat, xocolata, pinyons…
Aquesta és una recepta tradicional per la qual necessitarà una sèrie d'ingredients, tant per a cuinar la massa com per a acabar-los d'una forma original i saborosa. La base és un massapà fet d'ametlla crua i sucre de canya. En el nostre catàleg trobarà ametlla crua de la millor qualitat, en formats d'1 Kg, pensats per al sector Horeca. Quant al sucre, podrà triar entre un gran ventall de possibilitats diferents, segons les seves necessitats o el seu volum de treball. Si els acaba amb una mica de cobertura de xocolata, els més petits es xuclaran els dits. La tradició marca que han d'acompanyar-se amb fruita confitada i moniatos rostits, perquè la celebració sigui rodona.
Només ens queda desitjar-li una feliç Castanyada a vostè i a tots els seus clients. Des de B-Grup esperem que passin una agradable vetllada i gaudeixin d'ella com cal: Menjant castanyes, moniatos i els millors panellets amb tots els seus clients!
El teu usuari té diversos establiments assignats. Si us plau, tria el que vols usar durant aquesta sessió.
