Anisette

Anisette Marie Brizard: l'anís icònic de França

Anisette és el que a Espanya es denomina anís. Es tracta d'un destil·lat amb alcohol, llavors d'anís, sucre i aigua. Un licor molt popular en els països mediterranis i de Sud-amèrica.

Aquest licor està fet a base d'anís i a diferència d'altres destil·lats, amb base d'anís, no conté regalèssia. Un exemple seria el pastís, beguda francesa típica de Marsella, un licor molt similar en sabor, color i textura a l'anisette, però que barreja anís amb regalèssia.

Per què comprar anisette Marie Brizard?

La llegenda de Marie Brizard explica que en 1755 una jove a Bordeus va conèixer un mariner anomenat Thomas, aquest es trobava a bord de la seva embarcació, L'Intrépide. Thomas estava greument malalt i va ser aquesta noia qui es va oferir a ajudar-lo, el va convidar a casa seva i allà es va quedar fins que es va recuperar del tot. El mariner va voler agrair-li el gest i obsequiant-la amb una recepta molt especial que havia obtingut durant uns dels seus viatges, la recepta era per a confeccionar un deliciós i aromàtic licor anomenat anisette. Com segurament haureu pogut endevinar, la protagonista de la història es deia Marie Brizard.

No se sap si aquesta història és veritat, però aquell mateix any Marie Brizard, juntament amb el seu nebot Jean-Baptiste Roger, van fundar la destil·leria Marie Brizard & Roger. En l'actualitat, aquest anisette es troba entre els licors francesos més icònics.

L'èxit de Marie Brizard es fonamenta en tres elements: la seva elegància, els seus aromes d'anís verd de la Mediterrània i delicat i fresc sabor. Seguint la recepta tradicional, aquest anisette s'obté a partir de la doble destil·lació d'11 plantes i espècies. Una beguda suau, de color cristal·lí i brillant, amb una subtil picor i lleugeres notes de cítrics naturals. A més, l'any 2013, anisette Marie Brizard, va guanyar la medalla de plata als San Francisco World Spirits Competition.

Còctels, idees per barrejar amb anisette

Sovint l'anisette es barreja amb aigua, produint un líquid blanc de color lletós, ​​conegut com a colom, es diu que com més blanca sigui aquesta barreja més alta serà la qualitat del licor. Aquesta es tracta només d'una barreja, però hi ha moltíssimes més. A continuació li deixem dos còctels deliciosos fets amb una base d'anisette Marie Brizard.

1. Casa Zest: per a aquesta barreja necessitarà una mesura d'anisette, una mesura de suc llima, tres mides de tònica, gel pilé, branqueta de fonoll fresc o cogombre i pebre negre. Primer de tot haurà de posar un got al congelador, uns 15 minuts, un cop estigui fred afegiu el gel. A continuació aboqui en el recipient l'anisette, el suc de llima i la tònica i barrejar tot suaument. Finalment, mola el pebre negre a la copa i decorar amb la branca de fonoll o tira de cogombre.
2. Anisette tonic: en aquest cas els ingredients necessaris per poder preparar el còctel seran: 3cl d'anisette, 1cl de suc de llimona, una rodanxa de llimona, gel i tònica. Procediu a fer l'anisette, el suc de llimona i el gel en una coctelera i agitar bé tots els ingredients. Serveixi la barreja en un got, s'aconsella de tipus tub, i completi la beguda resultant amb la tònica.

Si està interessat a conèixer més idees sobre còctels li aconsellem que visiti la pàgina oficial de Marie Brizard.

B-Grup, distribuïdors d'anisette a l'engròs

A B-Grup portem des de l'any 1968 distribuint i comercialitzant licors i, avui dia, ens hem convertit en la distribuïdora de begudes de referència per a bars, restaurants, hotels i altres negocis. Si necessita comprar anisette, som el seu proveïdor de confiança!

Contactar amb BGrup